看到這篇，記一下。喝故鄉水長大，不可不知故鄉事。
員林椪柑算是歷史名詞，長輩都會提到這個輝煌土產，然而我卻沒印象有吃過，幾年前曾經在網路上看到，記錄這段興衰的斷簡殘篇，果然在這篇裡又得到印證，員林椪柑化為落日餘暉，是因為當年病蟲害無法抵禦。
到我童年時期，員林土產已經變成蜜餞了，路邊整排曬黑鴉鴉的蜜餞，走進才轟地一聲，數量驚人的蒼蠅飛散，蜜餞才『出土』。所以我從來不愛吃，也不敢吃蜜餞。
至於現在網路在傳的員林雞腳凍，奇怪這玩意兒是哪年哪月冒出來的？我哥說，連他當兵的老友跑來找他，都問員林雞腳凍要去哪裡買 ..... 真令人納悶，我這老員林也莫名其妙啊！
話說員林歷史-台灣丹麥
(地方/彰化縣)
文/曹武賀
台灣丹麥
日治時期，鐵公路運輸的貫通，交通物流的速度、南北資訊交流因而提升，也促進西部沿線的發展。「員林街」位於彰化平原唯一的交會點上，腹地廣大，交通便利，位置優越，成為鄰近地區所依賴的轉運站；舉凡彰化平原中部的乘客、農產品、工商產品，無不透過員林疏運。頻繁的交通，帶動了農、工、商業的榮景，人口也隨之快速增長。
員林椪柑
員林在日治時期，被日本人稱作「台灣的丹麥」，農業發達興盛。雖說農業發達，莊園翠綠，但是高經濟作物都由日本人總攬生產，台灣人總不得妨害他們的利益；所以，大多數的農民只能種植一般的水稻、甘蔗和平藩的蔬果，生活普遍窮困，連圖個溫飽都算是奢侈的夢想。
拜日本氣候不適所賜，日本人見員林郡（日治時期「員林郡」除了員林之外，尚包括今之二水、田中、社頭、永靖、埔心、溪湖、埔鹽與大村。），氣候調和，地質肥沃，又有發達的灌溉系統，於是鼓勵員林郡種植椪柑。當時日本本土所種出來的椪柑果粒瘦小、口味不佳；而員林生產的椪柑，果實碩大、鮮美多汁，加上外表亮麗、蒂頭微凸，銷路拓展迅速，造成風靡，連遠在京都（日本東京）的皇室，都將員林出產的椪柑視為珍品。沒幾年的功夫，「員林椪柑」的聲名遠播，種植椪柑蔚為風潮，並在員林火車站前設立「台中州柑橘同業組合事務所」，主導椪柑外銷事務。
員林椪柑緣起於日治時期，熱絡的需求，為農民帶來豐厚的收益，員林地區的農民擺脫傳統農業獲利不佳的困境，也為後來的農業發展形成一定的影響力。戰後，員林椪柑由於品質優良，需求暢旺，價格居高不下，農民種植的面積也快速擴增；員林椪柑攀上了另一個黃金期，也設立了「員林青果組合椪柑包裝場」。
記得小時候，阿公由田裡採收回來的椪柑經分級後，再小心翼翼地，一層一層的依序堆疊在舖滿細沙和稻草的「總舖」（大型的床）床板下；在依稀的記憶中，每年總有四、五個月的時間在橘香中入夢。後來，柑橘樹染上重症，生病的橘樹被砍除，有的田地種植水稻、蔬菜，有的田裡被種上了葡萄和番石榴。
員林椪柑對現代的年輕人而言，是陌生的名詞，是遙遠的陳迹；但對曾經擁抱過它的人而言，員林椪柑所創造出的奇蹟，是一段光榮的歷史記憶。
番石榴與楊桃
素有「果鄉」之稱的員林，在員林椪柑沒落之後，「水果產業」並未因此而沉寂；鳳梨、荔枝和龍眼代之而起，豐碩的產量，供應全台，並促進了食品加工業與製罐業的興起。現今，則是以生產精緻的番石榴和楊桃聞名於世。
番石榴經「東山月芭」創始人曹連美的改良，突破栽種技術，讓番石榴的產量大增；許多東山人還懷念著七、八０年代，東山月芭供不應求的盛況。現在的番石榴藉由舉辦「台灣文化節活動」推向國際，在加拿大溫哥華大受歡迎，開展台灣農產品的新通路。
楊桃以前僅種植於北部，產量並不大；後來彰化、員林、二林等地的農民開始種植，因員林的氣候地質適宜，果實大，稜片肥厚、皮薄、顏色金黃有光澤、果味清香、甜度高、肉質細緻、纖維少，而獲得市場青睞。
員林東區的果農，以品質優良的番石榴、楊桃，搭配觀光果園，在政府單位的輔導下，朝向精緻化、多元化經營，提供遊客嚐鮮、體驗清新農園的好場域，也讓「台灣的丹麥」之美名繼續傳唱。
[2007/10/13]
員林椪柑算是歷史名詞，長輩都會提到這個輝煌土產，然而我卻沒印象有吃過，幾年前曾經在網路上看到，記錄這段興衰的斷簡殘篇，果然在這篇裡又得到印證，員林椪柑化為落日餘暉，是因為當年病蟲害無法抵禦。
到我童年時期，員林土產已經變成蜜餞了，路邊整排曬黑鴉鴉的蜜餞，走進才轟地一聲，數量驚人的蒼蠅飛散，蜜餞才『出土』。所以我從來不愛吃，也不敢吃蜜餞。
至於現在網路在傳的員林雞腳凍，奇怪這玩意兒是哪年哪月冒出來的？我哥說，連他當兵的老友跑來找他，都問員林雞腳凍要去哪裡買 ..... 真令人納悶，我這老員林也莫名其妙啊！
話說員林歷史-台灣丹麥
(地方/彰化縣)
文/曹武賀
台灣丹麥
日治時期，鐵公路運輸的貫通，交通物流的速度、南北資訊交流因而提升，也促進西部沿線的發展。「員林街」位於彰化平原唯一的交會點上，腹地廣大，交通便利，位置優越，成為鄰近地區所依賴的轉運站；舉凡彰化平原中部的乘客、農產品、工商產品，無不透過員林疏運。頻繁的交通，帶動了農、工、商業的榮景，人口也隨之快速增長。
員林椪柑
員林在日治時期，被日本人稱作「台灣的丹麥」，農業發達興盛。雖說農業發達，莊園翠綠，但是高經濟作物都由日本人總攬生產，台灣人總不得妨害他們的利益；所以，大多數的農民只能種植一般的水稻、甘蔗和平藩的蔬果，生活普遍窮困，連圖個溫飽都算是奢侈的夢想。
拜日本氣候不適所賜，日本人見員林郡（日治時期「員林郡」除了員林之外，尚包括今之二水、田中、社頭、永靖、埔心、溪湖、埔鹽與大村。），氣候調和，地質肥沃，又有發達的灌溉系統，於是鼓勵員林郡種植椪柑。當時日本本土所種出來的椪柑果粒瘦小、口味不佳；而員林生產的椪柑，果實碩大、鮮美多汁，加上外表亮麗、蒂頭微凸，銷路拓展迅速，造成風靡，連遠在京都（日本東京）的皇室，都將員林出產的椪柑視為珍品。沒幾年的功夫，「員林椪柑」的聲名遠播，種植椪柑蔚為風潮，並在員林火車站前設立「台中州柑橘同業組合事務所」，主導椪柑外銷事務。
員林椪柑緣起於日治時期，熱絡的需求，為農民帶來豐厚的收益，員林地區的農民擺脫傳統農業獲利不佳的困境，也為後來的農業發展形成一定的影響力。戰後，員林椪柑由於品質優良，需求暢旺，價格居高不下，農民種植的面積也快速擴增；員林椪柑攀上了另一個黃金期，也設立了「員林青果組合椪柑包裝場」。
記得小時候，阿公由田裡採收回來的椪柑經分級後，再小心翼翼地，一層一層的依序堆疊在舖滿細沙和稻草的「總舖」（大型的床）床板下；在依稀的記憶中，每年總有四、五個月的時間在橘香中入夢。後來，柑橘樹染上重症，生病的橘樹被砍除，有的田地種植水稻、蔬菜，有的田裡被種上了葡萄和番石榴。
員林椪柑對現代的年輕人而言，是陌生的名詞，是遙遠的陳迹；但對曾經擁抱過它的人而言，員林椪柑所創造出的奇蹟，是一段光榮的歷史記憶。
番石榴與楊桃
素有「果鄉」之稱的員林，在員林椪柑沒落之後，「水果產業」並未因此而沉寂；鳳梨、荔枝和龍眼代之而起，豐碩的產量，供應全台，並促進了食品加工業與製罐業的興起。現今，則是以生產精緻的番石榴和楊桃聞名於世。
番石榴經「東山月芭」創始人曹連美的改良，突破栽種技術，讓番石榴的產量大增；許多東山人還懷念著七、八０年代，東山月芭供不應求的盛況。現在的番石榴藉由舉辦「台灣文化節活動」推向國際，在加拿大溫哥華大受歡迎，開展台灣農產品的新通路。
楊桃以前僅種植於北部，產量並不大；後來彰化、員林、二林等地的農民開始種植，因員林的氣候地質適宜，果實大，稜片肥厚、皮薄、顏色金黃有光澤、果味清香、甜度高、肉質細緻、纖維少，而獲得市場青睞。
員林東區的果農，以品質優良的番石榴、楊桃，搭配觀光果園，在政府單位的輔導下，朝向精緻化、多元化經營，提供遊客嚐鮮、體驗清新農園的好場域，也讓「台灣的丹麥」之美名繼續傳唱。
[2007/10/13]
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